Урбеч. Белый кунжут

Кунжут (иногда в русском языке его называют сезамом) – один из самых распространённых продуктов питания на Востоке. Там его называют иначе – более «сказочно» – simsim (арабский вариант). В английском языке кунжут называется «sesame», а в латинском – «Sesamum Indicum».

Кунжут – абсолютный чемпион по содержанию кальция, благодаря чему он прекрасно укрепляет десны. Он содержит большое количество витамина Е – известного витамина молодости.

Кунжут нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи, укрепляет корни волос и благотворно влияет на нервную систему. Светлый кунжут менее горький, чем коричневый и черный.

Кунжут прекрасно очищает сосуды от холестериновых бляшек и улучшает формулу крови. Функцию снижения холестерина выполняет содержащийся в семенах кунжута бета – ситостерин.

Это основной источник извести в организме, а также помощник в борьбе с бронхиальной астмой и другими легочными заболеваниями.

Кунжут полезно будет включить в рацион питания детей и беременных женщин, так как содержащиеся в нем фосфор и фитоэстрагены служат основой для укрепления костных тканей.

Фитоэстроген к тому же является незаменимым помощником женскому здоровью.

   Основу минерального состава семян кунжута составляют: кремний (663,3%), медь (410,0%), ванадий (136,8%), никель (126,7%), марганец (123,0%), кальций (113,6%), железо (96,7%), магний (87,8%), литий (77,0%), фосфор (67,5%), цинк (64,6%), бор (52,9%), цирконий (50,0%), селен (37,5%), молибден (21,4%), кобальт (20,0%), калий (19,2%), рубидий (11,8%), хром (11,6%), свинец (10,0%), йод (8,9%). 

(процент от дневной нормы и далее)

       Семена кунжута в больших количествах содержат как незаменимые, так и заменимые аминокислоты (в 100 г – соответственно 37,0% и 27,4%), при этом содержание всех обнаруженных в семенах аминокислот (в 100 г) превышает 10% суточной нормы. Особо богат кунжут незаменимыми аминокислотами: триптофаном (47%), валином (46%) и изолейцином (45%); среди заменимых аминокислот доминируют аргинин (50,8%) и глицин (40%).

     Семена кунжута также характеризуются высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (99%), особенно полиненасыщенных омега-6 жирных кислот (а именно – линолевой кислоты): в 100 г содержится 213,7% суточной нормы. Соотношение содержания омега-6 и омега-3 жирных кислот составляет 5,7:1, что является оптимальным для человеческого организма (детальнее – см.: Омега–3 или омега–6: что лучше?). Достаточно много в кунжуте и мононенасыщенной омега-9 жирной кислоты – олеиновой кислоты (в 100 г – 18,52 г), защищающей кровеносные сосуды от образования холестериновых бляшек и являющейся хорошей профилактикой атеросклероза.

      Семена кунжута исключительно богаты фитостеролами (в 100 г – 1298,2% суточной нормы), основную часть которых составляет бета-ситостерол (525%), что позволяет отнести кунжут к женским продуктам

О вреде семян кунжута известно мало. Что, учитывая продолжительность его использования людьми, указывает на его высокую пищевую ценность. Однако иногда кунжут всё же может нанести ущерб здоровью:

При повышенной свёртываемости крови.

Малым детям (примерно, до 3-х лет), в силу того, что их организм ещё не способен полноценно расщеплять и утилизировать жиры, доля которых в семенах сезама порой доходит до 50%

Остальным же просто не следует злоупотреблять (есть через силу), и тогда кунжут пойдёт только на пользу

Пищевая и энергетическая ценность на 100г.

565 ККАЛ

Суточная норма потребления калорий для взрослых составляет 2100-4200 ккал для мужчин и 1800-3050 ккал для женщин.

19,4 БЕЛКИ

Белки – структурная основа всех тканей организма. Это основной материал для построения всех клеток – от мышц и костей, до волос и ногтей.

48,7 ЖИРЫ

Ненасыщенные жиры помогают сжигать холестерин и поддерживать здоровье организма.

12,2 УГЛЕВОДЫ

Большую часть энергии, необходимой для нормальной жизнедеятельности, организм человека получает с углеводами.

Состав: семена белого кунжута.

Масса нетто 225г

Срок годности: 12 месяцев.